Je vais partager avec vous quelques recettes du livre dont je vous parlait il y a quelques semaines « 400 recettes pour bebinous de Caroline Bach et dont je me suis inspirée (car je les modifiesà ma façon ) .
Les recettes concernent les bebinous à partir de 5 mois car j’y inclus de la viande mais vous pouvez tres bien n’utiliser que les légumes…
On va commencer par la préférée du moment de « chouchou » la purée de butternut ,jambon persil
Purée de butternut (photo 1 ) / jambon :
100 g de butternut , un peu de persil plat frais. L’équivalent d’une cuillère à café de jambon
Cuisson : 10 minutes
Préparation : 15 min
Pelez la peau de la courge , retirez au centre les filaments et les graines puis couper en morceaux .
Faite cuire Ă la vapeur ( cela permet de garder au maximum les vitamines ) pendant environ 10 min , la courge doit ĂȘtre fondante
Mixez le tout avec le jambon et le persil frais ( surtout bien mixez le persil ) moi je le hache avant au ciseaux dans un verre .
Et une petite recette « sucrée »
Compote pomme poire miel
Pour une portion :
1 pomme , 1 poire , 1 cuillere à café de miel
Epluchez les fruits et coupez les en morceaux
Les cuires au cuit vapeur pendant 15/20min
Mixez le tout en ajoutant la cuillère à café de miel (personnellement j’utilise du miel d’acacia qui vient d’un producteur local c’est bon et sain car pas modifié)
Pour ma part je prépare tout en avance et je congele donc forcement les proportions ne sont pas les mêmes que celle que je vous donne mais si vous voulez en faire plusieurs d’un coup c’est simple vous prenez par exemple tout le butternut en entier ainsi qu’une tranche entière de jambon et vous mixez le tout…. Hop dans les petits pots, j’étiquette et au congélateur …. Comme ça je fait plusieurs recettes avec différent fruits et légumes et j’ai plein de choix pour bebinou tous les jours đe la semaine
Pomme banane cannelle :
1 banane , 1 pomme , une petite pincée de cannelle.
Epcoucher pomme et bananes et faire cuire au cuit vapeur pendants 10/15min .
Mixer le tout et y rajouter une pince de cannelle et le tout est prêt
